Hříšné čokoládové pokušení: Piškot zdobený čokoládovou pěnou

Plánujete v nejbližší době oslavu? A nemyslíme tím jen svátek sv. Valentýna, který se přímo při tomto receptu nabízí. A máte rádi čokoládu? Pak určitě čtěte dále. Čokoládové hříšné pokušení, takto by se dal totiž charakterizovat níže uvedený recept. Kdo jednou ochutná, už nebude chtít jiný.

Na tento recept budeme potřebovat :

Pěna:

• 110 g čokolády
• 250 ml šlehačky
• 1 vejce
• špetka cukru
• 250 g másla

Piškot:

• 175 g čokolády
• 6 vajec
• 90 g hladké mouky
• 225 g cukru

Čokoládu rozehřejeme a necháme vychladit, ale pouze tak, aby neztuhla. Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, přidáme vyšlehanou šlehačku a rozehřátou čokoládu.

Na piškot utřeme máslo s cukrem a postupně našleháváme žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně je přimícháváme do základu střídavě s prosátou moukou. Nakonec vmícháme najemno strouhanou čokoládu. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté v troubě při 180 °C.

Nakrájený piškot zdobíme čokoládovou pěnou.

^{(Zdroj: Bertolli recepty )}