Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Vasilopita - řecký novoroční koláč

Vasilopita - řecký novoroční koláč

30.12.2019 - AndreaP.

Vasilopita je tradiční novoroční koláč, který se krájí těsně po půlnoci na Nový rok hlavou rodiny. Kolik je přítomných lidí v domě (včetně hostů), na tolik dílků se daný koláč rozkrájí. Uvnitř tohoto koláče je zapečena mince, tzv. „fluraki, kdysi to bývala zlatá, později stříbrná, v dnešní době je to klasická mince. Kdo tuto minci pak najde ve svém kousku koláče, bude mít štěstí po celý rok.

Potřebujeme:

  • 1 šálek nasekaných mandlí
  • 1 šálek másla
  • 1 šálek cukru krystal
  • 6 vajec
  • 3 a 1/2 šálku hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 šálek mléka
  • citr. kůra a citr.šťáva na dochucení

Máslo umíchejte s cukrem, přidejte žloutky a promíchejte. Vsypte mouku smíchanou s práškem do pečiva, s kůrou a šťávou citrónu a opět řádné promíchejte. Pak do směsi přidejte teplé mléko a vyšlehané vaječné bílky. Řádně promíchejte a nakonec přidejte sekané mandle. Kulatou formu na pečení (dortovou formu, případně bábovkovou formu) vytřete tukem a vysypte hrubou moukou nebo krupičkou. Vlijte do ní těsto a pečte při 200 stupních Celsia asi 1 hodinu.

Po upečení je možné polít čokoládovou a nebo citrónovou polevou (není ale nutné).

(fotografie - onceuponachef.com)

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip