Lahodná snídaně: Francouzský toust s brusinkovou omáčkou

Posilněte svoje tělo výtečnou (nejen) snídaní s cranberries, americkými brusinkami a načerpejte s nimi potřebnou energii a vitamíny. Americké brusinky, které jsme zde už podrobně probírali, jsou známé zejména svým neobyčejně příznivým vlivem na zdraví. Protipřilnavý účinek zabraňuje usazování bakterií na sliznicích a stěnách buněk, a proto cranberries pomáhají předcházet urologickým onemocněním. Navíc jsou známé svým vysokým obsahem antioxidantů, které přispívají k ochraně buněk před volnými radikály. Vyzkoušejte náš brusinkový recept na zdravou a chutnou snídani. A v závěru článku pak najdeté také recept na to, jak si doma sami připravit cranberry (brusinkovou) marmeládu.

Na 4 porce potřebujete:

• 250 g bagety (nejlépe den staré)
• 2 střední vejce
• 80 ml mléka
• 1 balíček vanilkového cukru
• 5 lžic margarínu
• 2 lžíce hnědého cukru na posypání

Na brusinkovou omáčku:

• kůru a šťávu z jednoho citronu
• 4 lžíce brusinkové marmelády
• 1 – 2 lžíce brusinkového nektaru
• 50 g sušených cranberries

Příprava:

1. Bagetu nakrájejte na zkosené krajíce. V hlubokém talíři smíchejte vejce s mlékem a vanilkovým cukrem. Do směsi postupně namáčejte skrojky bagety a opékejte ve větší pánvi na margarínu dozlatova.

2. Na omáčku smíchejte všechny přísady v malém rendlíku a nechte přejít varem. Opečené plátky francouzských toustů posypte cukrem a podávejte s cranberry omáčkou.

Doba přípravy: asi 25 minut

Tip: Cranberry marmeládu si můžete připravit také sami. Potřebujete k tomu sáček čerstvých cranberries (342 g), šťávu z jednoho pomeranče, 200 g želírovacího cukru (2:1) a pokrájený vanilkový lusk. Vše smíchejte v hrnci, nechte pár hodin nasáknout a pak za stálého míchání přiveďte k varu a nechte zprudka vařit asi 3 minuty. Okamžitě přelijte do čistých sklenic se šroubovacím víčkem. Sklenice uzavřete a položte na pár minut na pracovní plochu víčkem vzhůru.

Nutriční hodnoty porce:

Energie: 456 kcal /1909 kJ

Bílkoviny: 8,9 g

Tuky: 17,3 g

Sacharidy: 67 g