Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Zvěřinové hody, aneb kančí kýta se šípkovou omáčkou

Zvěřinové hody, aneb kančí kýta se šípkovou omáčkou

2.10.2019 - AndreaP.

Jaké je tajemství babiččiny kuchyně jsme si pověděli v minulém článku. A dnes si ze šípků připravíme také lahodný pokrm. Protože podzim, to je také období zvěřiny.

Potřebujeme:

  • špalíček kančí kýty bez kosti
  • 1 cibule
  • 1 malý celer
  • 2 mrkve
  • 2 petržele
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce kečupu
  • 3 lžíce sušených šípků
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 hrnek kysané smetany
  • 1/2 citronu
  • 1 plátek slaniny
  • 2 hrnky vývaru
  • kuličky pepře
  • nového koření a jalovce
  • 3 bobkové listy
  • celá skořice
  • sůl

Odblaněnou kančí kýtu prošpikujeme proužky slaniny a osolíme. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli a zeleninu. Přidáme kečup, koření a sušené šípky. Krátce osmahneme a do zeleninové směsi vložíme maso. Mírně podléváme a dusíme pod pokličkou.

Když je maso měkké, vyjmeme ho ze šťávy a necháme vychladnout. Studené maso nakrájíme na plátky.

Mezitím základ omáčky vydusíme, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme 2 hrnky vývaru. Důkladně povaříme. Nakonec přidáme smetanu a ještě prohřejeme. Hotovou omáčku rozmixujeme. Dochutíme šťávou z citronu.

Příloha knedlík.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.