Železo je pro lidské tělo nepostradatelné a nenahraditelné

I přes relativně teplé dny začínáme pociťovat příchod podzimu. Dny se krátí, světla ubývá. Po více či méně odpočinkovém létě dostává naše pracovní nasazení často vražedné obrátky. Stresu a starostí jakoby přibylo a důvodů k radosti je méně a méně. Endokrinní továrna na hormony štěstí v našem těle nestíhá výrobu, a tak více než kdy jindy potřebuje tělo kvalitní palivo -pestrou, výživnou stravu-, stejně jako dostatek kyslíku. V praxi to znamená vyváženou hladinu železa v těle, neboť je to právě prvek železa, který umožňuje rozvod a zásobení kyslíkem každé buňky v lidském těle.

Bez železa nedostane tělo potřebné množství kyslíku a bez kyslíku, jak víme, tělo dlouho nevydrží. Ale, co když je přívod kyslíku, kvůli nízké hladině železa, jen poněkud omezen? Často si toho v počátku ani nevšimneme. První nenápadné potíže, signalizující nedostatek železa, jako jsou bolesti hlavy, únava, padání vlasů, nebo dokonce bušení srdce či zadýchávání se u běžných činností, přisuzujeme stresu, životnímu tempu a nedostatečné kondici. A tak v rámci zlepšení situace pojídáme nejrůznější super potraviny, se sebezapřením zkoušíme ozdravné a detoxikační diety a přitom by možná stačilo jen doplnit železo a umožnit tělu potřené zásobení kyslíkem. Při omezených dodávkách kyslíku totiž začne tělo, zjednodušeně řečeno, šetřit kde se dá, a tak dostávají kyslík  přednostně životně důležité orgány. Na výživu vlasů už prostě nezbývá a ty začnou padat. Sympatikus, mimo jiné odpovědný za naše přežití v krizových situacích, vyhlásí alamr a zrychlý svou činnost, jako když v autě šlápnete na plyn. To způsobí ono bušení srdce bez příčiny či pocit nejistoty a nervozity. Nedostatek železa rovněž zpomaluje funkci štítné žlázy. Tím se pozastavuje její vliv na metabolismus a oslabuje imunita těla. Tak bychom mohli pokračovat, neboť železo je pro tělo a jeho metabolické procesy prostě nenahraditelným prvkem.

V porovnání se super potravinami, antioxidanty a neroztodivnějšími potravinami slibujících skvělé zdraví, je železo poněkud neatraktivní prvek, přesto je pro lidské zdraví zcela zásadní. Podle zprávy Světové zdravotnické organizace je nedostatek železa na 9. místě nejrizikovějších onemocnění světa. V České republice trpí jeho nedostatkem 20% žen a 5% mužů. Skutečná čísla však mohou být ještě vyšší, neboť sníženou hladinu železa nemusí člověk dlouho pociťovat. Navíc, jak už jsme si řekli, příznaky spojené s nedostatkem železa v krvi často připisujeme jiným důvodům, ať už je to rychlý způsob života, stres nebo jiné zdravotní obtíže.

Jak tedy tělu zajistit potřebnou dávku železa bez rizika předávkování, nebo naopak nedostatečným množstvím? Výzkumy prováděné v Itáli objevily, že bílkoviny, naštěpené na peptidové fragmenty (aminokyseliny), zvyšují významným způsobem vstřebávání železa z potravin. Tuto relativně novou technologii zpracování bílkovin doplněnou o kyselinu listovou, vitamin C, E, zinek a měď nabízí nový přípravek Captafer, který přichází i na český trh. Jeho hlavní předností je umožnění přirozeným způsobem vstřebat z tenkého střeva vyšší množství železa z potravin podle aktuální potřeby těla. Protože sám železo neobsahuje jedná se o zcela ojedinělý a především bezpečný způsob. Zvláště velkým přínosem je u lidí, kteří jsou na potravinové doplňky obashující železo citliví. Cestou je i pro lidi s chronickými záněty střev (např. Crohnova nemoc, či ulcerózní kolitida), pro které je ve většině případů doplnění železa pomocí potravinových doplňků železo obsahujících nemožné, někdy dokonce nebezpečné. Stejně tomu je i u těhotných žen, kdy má tělo zvýšenou potřebu železa a kyseliny listové nejen během těhotenství, ale i po porodu, kdy žena kojí. Ženy mají vyšší potřebu železa všeobecně, zvláště pak dospívající dívky a ženy se silnou menstruací. Mezi skupiny s větší potřebou rozhodně patří i dospívající děti a lidé se zátěží, ať již fyzickou nebo psychickou.