Babinet.cz  /  Recepty  /  Nápoje  /  DUCH - nápoj kočovníků

DUCH - nápoj kočovníků

27.5.2019 - AndreaP.

Duch – tak se jmenuje osvěžující nápoj do parného léta tradičně připravovaný středoasijskými kočovníky. Neustále putují a denně ujdou desítky kilometrů. A to i za velmi teplého počasí.

Zatímco si koráby pouště nesou vodu v hrbech, nomádi na tom jsou podstatně hůře.
Vždy trpěli nedostatkem tekutin a neustále přemýšleli, jak se cestou osvěžit. Velbloudí mléko bylo kdykoliv po ruce. Jenže, přechovávané ve vacích z ovčí kůže, rychle kyslo.

Procesu nakonec chytře využili ke vzniku jogurtu. Aby byl lahodnější, přidali mátu, která rostla všude kolem a kdosi přihodil i lahodnou okurku. Vznikl tak nápoj, ideální pro dlouhé cesty ve velkých vedrech. Zadržuje se v těle déle než voda, které by musel kočovník vypít velké množství. A s těžkým žaludkem se velmi špatně pochoduje.

POTŘEBUJETE:

Pro dvě osoby:

  • 2 vychlazené bílé jogurty (2x 150g)
  • 200 ml studené vody
  • špetka soli
  • sušená máta (lze nahradit čerstvou – cca 4 lístečky)
  • voda
  • 1/2 salátové okurky



1. jogurty smícháme v míse s 200 ml studené vody a přidáme lžičku soli

2. 1/2 salátové okurky omyjeme, necháme ve slupce a velmi nadrobno nakrájíme na maličké kostičky (nestrouhat) 

3. nakrájenou okurku smícháme s jogurtem a přidáme drcenou suchou mátu. 
Pokud nemáme, použijeme mátu čerstvou, kterou jemně promneme, aby získala na vůni a natrháme nadrobno.

4. Takto připravenou směs ručně našleháme, nalijeme do skleniček a vychlazené podáváme.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip