Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní  /  Thajské curry s cuketovými špagetami a duhou

Thajské curry s cuketovými špagetami a duhou

1.4.2019 - AndreaP.

Dnes jsme si pro vás připravili trošku zahraniční exotiky, aneb pojďme si spolu udělat thajské curry s cuketovými špagetami.

 

Na dvě porce špaget s thajskou omáčkou si připravte:

  • 1,5 kg cuket (5 větších cuket)
  • 50 g datlí
  • 100 g strouhaného kokosu
  • thajské kari
  • sůl

 

Pokud máte mlýnek na koření nebo kvalitní mixér, rozmixujte strouhaný kokos na jemnou mouku a dejte stranou.

Oloupejte cca 800 g cukety (2 větší ks), nakrájejte na menší kousky a dejte do mixéru. Rozmixujte na kaši a přidejte kokosovou mouku, datle, 1 čajovou lžičku thajského kari (jedná se o jiný typ než obyčejne kari) a ½ čajové lžičky soli. Všechno pořádně rozmixujte, ochutnejte a případně doslaďte, dosolte nebo přidejte více kari pro silnější chuť.

Zbylou cuketu oloupejte a nastrouhejte nahrubo na nudličky. Nejlepšího efektu pro chuť i vzhled docílíte s tzv. spiralizérem. S tímto nástrojem vytvoříte v kuchyni se zeleninou a ovocem neobyčejná kouzla, díky kterým Váš talíř obohatíte a vnesete do svého jídelníčku pestrost a zeleninu bez nudy.

K tomuto jídlu padne jako ulitý bohatý zeleninový salát – máme jaro a čerstvou českou úrodu, tak proč toho nevyužít:-)

Na 2 porce duhového salátu si připravte 4 rajčata, stonek jarní cibulky, 1 střední mrkev, červené zelí, žlutou papriku, dubový salát a jeden zelený salát (hlávkový nebo ledový).

Rajčata a papriky nakrájejte, mrkev a zelí nakrouhejte a salát s cibulkou nadrobno nasekejte. Všecno smíchejte dohromady.

Špagety z cukety polijte thajskou kokosovou omáčkou, doplňte o duhový salát a voila, zdravý oběd je na světě! Nechte si chutna! :-)

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Letní bublanina

    Víte, proč se bublanině říká právě bublanina? Postup přípravy je dobře znám, asi není nikdo, kdo jí někdy nepekl či alespoň neochutnal. Na...

  • Čalamáda z červené řepy

    Léto je obdobím plným zeleniny a ovoce, které pokud máme vlastní zahrádku většinou nestačíme běžným způsobem spotřebovávat, a tak přichází na...

  • Karibské rybí filé na grilu

    Taky si občas říkáte, že špekáčky, případně plát masa na grilu jsou sice fajn, ale chce to zkusit i něco jiného, nového. Případně si chcete...

  • Broskvový džem

    Džem lze snadno připravit téměř z jakéhokoliv ovoce. Příprava je velmi jednoduchá. Ovoce omyjeme, případně odpeckujeme a nakrájíme na kousky. ...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.