Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Kuřátkové makronky

Kuřátkové makronky

28.3.2019 - AndreaP.

Chcete se na Velikonoce více vytáhnout a předložit koledníkům či návštěvám něco netradičního? Udělejte jim kuřátkové makronky. Postup je sice trošku náročnější, ale výsledek stojí za to.

Kuřátkové makronky

Těsto:

  • 200 g bílé mandlové mouky
  • 200 g Korunního pudrového cukru
  • 160 g bílků
  • 200 g Korunního bio krystalového cukru
  • 62 ml vody
  • potravinářská gelová barva – žlutá

Náplň a zdobení:

  • 500 g najemno nasekané bílé čokolády
  • 250 g šlehačky
  • dřeň z jednoho vanilkového lusku
  • zdobící poleva, potravinářské gelové barvy, případně cukrářské zdobení – srdíčka na zobáčky

Před přípravou makronek mandlovou mouku a pudrový cukr přesejeme přes síto. Smícháme je s 80 g bílků a utřeme z nich pastu. Odvážíme si 70 g bio krystalového cukru a ušleháme jej s druhou polovinou (80 g) bílků. Pokud chceme barevnou variantu, teď je pravý čas přidat kapku gelové barvy. Mezitím povaříme zbylý bio krystalový cukr (130 g) ve vodě při 118 °C a tenkým pramínkem ho při nízké rychlosti šlehače přiléváme ke sněhu. Poté ji ušleháme při vysoké rychlosti do úplného vychladnutí. Sníh opatrně vmícháme do mandlové pasty.

Těsto naplníme do zdobicího sáčku (kulatá tryska vel. 6 nebo 8) a kulatou hladkou tryskou vytvarujeme na pečícím plechu kolečka. Necháme makronky cca 30 minut oschnout při pokojové teplotě, aby se při doteku nelepily na prsty. Pečeme je cca 10 minut v horkovzdušné troubě při 160 °C.

Pro přípravu náplně svaříme smetanu s dření z jednoho vanilkového lusku a přelijeme ji přes čokoládu, dobře rozmícháme. I sem můžete přidat kapku barvy, nebo nechat bílé. Hotovou náplň necháme 12 hodin odpočívat na chladném místě.

Zchladlé makronky potřeme náplní a slepujeme k sobě. Dozdobíme polevou dle našeho vkusu a zručnosti – oči kuřátek mohou být pouze tečky či můžete vykreslit i řasy, obočí. V případě, že se necítíte na zobáčky, polevou udělejte tečku a přilepte srdíčko.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Kuře pečené v soli

    Tento recept mě už kdysi dávno zaujal svou geniální jednoduchostí, i když stíny pochybnosti ( jako fakt se to bude dát jíst ?) zde byly....

  • Sladkokyselá zelenina

    Léto jako takové je spjato mimo jiné se sezónou zeleniny. Pokud je to jen trošku možné, je vhodné v tyto letní měsíce konzumovat zeleninu co...

  • Vytuněné marinády

    Barbecue neboli BBQ omáčka   Barbecue omáčka se dá běžně koupit, ale té domácí se nic nevyrovná – je levná, chutná, snadná na přípravu a...

  • Grissini – tyčinky urozeného původu

    Příběh grissin je spjat s Turínem a rodem Savojských. V Itálii nechybí na žádném stole, jsou dokonalé jako snack k sýrům a uzeninám či na...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.