Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Bramborové placky, aneb babiččiny lokše

Bramborové placky, aneb babiččiny lokše

9.3.2019 - AndreaP.

Tento recept je velmi starý, pochází už z dob našich (pra)babiček. Velmi dobře si pamatuji na to, jak ho dělávala má babička, a to rovnou na plotýnce sporáku, kdy čím více byl "připálený", tím byl lepší. Vždy byl mezi námi dětmi boj, kdo si jich ukořistí nejvíce, takže neměly šanci ani vystydnout.

Jednoduchý recept má i různé názvy, a to dle krajů, ať už je to klasicky bramborový placek (pozor, neplést s bramborákem), tak lokše, laty, přesňáky, šumpále nebo patenty... a další.

Připravují se zásadně z vařených brambor, po upečení (pokud teda něco zůstane a nedopadne to vždy jak u mé babičky) se upravují buď na slano, někdy také na sladký způsob (méně často).

Potřebujeme :

  • 1 kg brambor
  • 100 g hrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl

 

Vařené brambory nastrouháme, promícháme s moukou, osolíme, přidáme vejce a těsto vypracujeme. Vytvoříme z něj tlustší váleček, který potom rozkrájíme na stejně silné plátky. Ty rozválíme na placky a po obou stranách osmažíme na tuku (babička ale dělávala zásadně na sucho).

Placky můžeme potřít utřeným česnekem nebo kečupem a posypat struhaným sýrem. Také se můžou pomazat sádlem a přikusovat k polévce. Jako sladkou variantu pak nesmím opomenout potření povidly a přelití rozpuštěným máslem. Cukr a mák dle chuti.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.