Vajíčkový salát s jogurtovou zálivkou

Vajíčkový salát je ve velké oblibě. V tomto receptu se pak mísí chuť vajec s chutí sýra, ale také čerstvé zeleniny a dokonce jablka. Citrón pak je ta pravá špička pyramidy chuti. A pokud si k něj přidáte ještě čerstvou bagetku a pořádný hrnek kávy či čaje, tak chvíle pohody na sebe nenechá dlouho čekat.

Potřebujeme :

• 100 g tvrdého sýra
• 4 vejce natvrdo
• 1/4 celeru
• 1 pórek
• 1/2 čerstvé okurky
• 1 jablko
• 1 mrkev
• 1 lžíce oleje
• sůl
• citron

Zálivka:

• 2 kelímky bílého jogurtu
• 1 lžička sladké papriky
• 1/2 lžičky glutasolu
• 1/2 lžičky cukru

Sýr nastrouháme nahrubo, vejce nakrájíme na kostičky, očištěný celer a mrkev nastrouháme najemno, okurky a jablko nakrájíme na kostičky, pórek nakrájíme podélně a pak příčně na jemné nudličky.

Vše pokapeme olejem a citronovou šťávou, mírně osolíme a promícháme.

Cukr a glutasol rozmícháme ve lžičce vody a přidáme do jogurtu. Zálivku dochutíme paprikou, dobře ji rozmícháme a vlijeme do salátu.

Lehce promícháme a dáme vychladit.