Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Kuřecí kuličky obalené v mandlích

Kuřecí kuličky obalené v mandlích

14.2.2019 - AndreaP.

Pro tento recept můžeme využít jakékoli drůbeží maso, zejména malé odřezky z řízků, rolád atp. Kuličky jsou vynikající chuťovkou nebo předkrmem nebo také hlavním chodem.

 

Na 4 porce potřebujeme:

  • 200 g drůbežího masa
  • 150 g mandlových lupínků
  • 1 žloutek
  • 5 lžic řepkového oleje na osmažení
  • sůl
  • bílý pepř

 

Maso umeleme nahrubo, smícháme se žloutkem, solí a pepřem. Rukama navlhčenýma ve vodě tvoříme malé kuličky, které ihned obalujeme v mandlových lupíncích. V rendlíku rozehřejeme vyšší vrstvu řepkového oleje (cca 2 cm) a kuličky osmažíme dozlatova.

Namáčecí omáčka:

1 lžíci kečupu smícháme se 2 lžícemi majonézy, 1 lžící ušlehané smetany, nasekaným tymiánem a rozdrceným malým stroužkem česneku. Můžeme zvýraznit 1 cl koňaku.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip