Těstoviny se zelím

Těstoviny pocházejí z Itálie, první zmínka o nich pochází z 1. století n. l. ve známé Apiciově knize (který žil v době císaře Tiberia), kde je popisována příprava sekaného masa nebo ryb obložených těstovinami "lasagne". Druhý historický záznam pochází z dvanáctého století, kdy Gugliemo di Malavelle popisuje hostinu, při které se podávaly macarrones sen logana, což v překladu znamená těstoviny v omáčce. A o století později se v historii objevuje těstovina Jacopore da Todi.

Toliko něco málo z historie a nyní už k samotnému receptu, dnes velmi lehký a rychlý recept, jak už se na leden hodí.

Potřebujeme :

• jakékoliv těstoviny

• zelí

• 1 cibule

• olej

• sůl

• muškátový oříšek

Nejprve si uvaříme těstoviny (jakékoli).

Zpěníme do růžova cibulku na oleji, přidáme nakrájené zelí, lehce podlijeme a dusíme do měkka.

Udušené zelí potom smícháme s uvařenými těstovinami, podle chuti dosolíme, a vylepšíme špetičkou muškátového oříšku.