Kutálí se ... karbanátky

Každý bude chtít znát tajemství tohoto výtečného a přitom levného receptu …

• 500 g chleba
• 200 g anglické slaniny
• 5 stroužků česneku
• 2 cibule
• 3 vejce
• 3 lžíce na kostičky nakrájené červené papriky
• špetka pepře, majoránka
• hrst strouhanky
• 500 ml teplého vývaru z jedné kostky masoxu
• sůl, olivový olej na pánev

Na ozdobu: plátkový sýr, olivy, cibule, cherry rajčata, pažitka, rozmarýn

Na oleji orestujeme do zlatova na drobno nakrájenou cibuli a anglickou slaninu. Do mísy rozdrobíme chléb i s kůrkou a zalijeme teplým vývarem. Přidáme na jemno pokrájenou červenou papriku, prolisovaný česnek, koření, vejce a směs slaniny s cibulí. Vše řádně promícháme a vytvoříme hustou směs, kterou podle chuti osolíme a opepříme, případně zahustíme strouhankou.

Ze směsi tvoříme karbanátky a smažíme po obou stranách dozlatova.

Hotové horké karbanátky zdobíme plátky sýra, kolečky cibule, olivami, cherry rajčátkem, pažitkou a rozmarýnem. Podáváme na listech zeleného salátu