Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní  /  Kuskus mnoha zemí

Kuskus mnoha zemí

7.11.2018 - AndreaP.

Ve středu jsem objevila ve spíži zbytek kuskusu a vytvořila z něj následující večeři. Název měl být původně prozaický  Kuskus "co dům dal".  Po sepsání všech surovin jsem ale naznala, že pojmenování Kuskus mnoha zemí bude přece jenom příznačnější. No unejte, přísady jako dijónská hořčice, řecké seno, thajská sójová omáčka v jednom jídle, to se hned tak někde nevidí. A navíc tyto suroviny skutečně nemusí "dát" dům každý, že ano?

Pro 4 osoby postačí:

  • 250 g kuskusu
  • olivový olej
  • balení mražené zeleniny (hrášek, mrkvička, kukuřice)
  • malé balení krabích tyčinek (surimi)
  • 4 lžíce smetany ke šlehání
  • 3 lžičky dijonské hořčice
  • sůl
  • pepř
  • mletá červená paprika
  • koriandr
  • pískavice (řecké seno)
  • thajská zázvorová sójová omáčka
  • 50 g strouhaného madelandu
  • hrst čerstvých lístků bazalky

 

V hrnci přiveďte k varu 1/4 l vody se lžičkou olivového oleje a trochou soli. Přidejte kuskus a promíchejte. Sejměte z ohně, přikryjte pokličkou a nechejte 2 minut odstát.

Potom dejte znovu na mírný plamen, přidejte 2 lžičky olivového oleje a míchejte, aby se zrníčka kuskusu oddělily. Takto za stálého míchání kuskus povařte asi 3 minuty. A první část je hotova.

Krabí tyčinky zalijte vroucí vodou a nechejte změknout. Potom je vybalte a pokrájejte na kousky.

Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte krabí tyčinky a všechnu zeleninu. Okořeňte solí, pepřem, paprikou, koriandrem a pískavicí. Zakapte trochou thajské omáčky a pokapte smetanou. Duste pod poklicí asi 10 minut, přidejte dijonskou hořčici a případně ještě trochu thajské omáčky. Až se smetana vypaří, je směs hotová.

Kuskus naservírujte doprostřed velkého talíře, obložte jej zeleninovou směsí a strouhaným sýrem a posypte kousky sekaných lístků bazalky.

Thajskou zázvorovou sójovou omáčku koupíte například ve zdravé výživě. Neobsahuje žádné konzervanty, a tak je její trvanlivost kratší. O to lepší chuť však můžete očekávat.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Záhadná oskeruše aneb Oskorušobraní

    Už jste někdy ochutnali oskeruše ? Nebo jinak, víte vůbec o existenci oskeruše ? Anebo jste jako já nad oskeruší usilovně pátrali a...

  • Podzimní rajčatová marmeláda s ovocem

    Že se dá marmeláda udělat téměř ze všeho je věc poměrně známá a pro kuchařinky, které rády experimentují, i vítaná (pomineme zde fakt, že pak...

  • Zlatá dýňová polévka

    Letní horké dny se pomalu mění v krásně zbarevné, ale o poznání chladnější dny podzimní, a s podzimem pak ruku v ruce přichází podzimní...

  • Houbový guláš s kysanou smetanou

    Syn se dnes vrátil z lesa se slovy "...mami, jsou úplně všude, je jich moc, nestačil košík..." (fotografie je reálná z dnešního dne). Houby...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.