Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Báječné ořechové recepty: Od kuřete po sladké!

Báječné ořechové recepty: Od kuřete po sladké!

4.10.2018 - redakce Babinet.cz

S podzimním ochlazením přichází čas sbírání ořechů a oříšků. Máme pro vás proto malou inspiraci na zajímavé recepty s vlašskými ořechy!

Kuře s medem a ořechy

  • 1 malé kuře
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžička růžové vody
  • 2 lžíce strouhaných jader vlašských ořechů
  • 1/2 lžičky zázvoru
  • tuk

Máslo rozehřejeme s medem, směsí potřeme kuře a pokapeme je ještě růžovou vodou. Kuře vložíme do pekáčku, mírně podlijeme a v troubě pečeme doměkka. Těsně před dohotovením posypeme strouhanými ořechy a zázvorem a prudce zapečeme. Podáváme s rýží.

Cukety s vlašskými ořechy

  • 1 kg cuket
  • sůl
  • pepř
  • mouka
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 4 šalotky
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje z vlašských ořechů
  • 50 g nasekaných ořechů

Omyté cukety nakrájíme šikmo na kolečka, ochutíme solí a pepřem a posypeme moukou. Ve velké pánvi rozpálíme olej a cukety na něm opečeme dokřupava. Nasekané šalotky a stroužky česneku podusíme doměkka na rozpáleném oleji z vlašských ořechů. Přidáme ořechy a krátce dusíme. Cukety s ořechy dáme na talíře. Náš tip: ke konci vaření přihoďte k cuketě s ořechy natrhanou kouličku mozzarelly a za stálého míchání ji nechte rozpustit. Ihned podávejte!

Ořechové řezy

Na křehké těsto:

  • 200 g celozrnné pšeničné mouky
  • 200 g celozrnných ovesných vloček
  • 50 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 250 g vychlazeného másla

Na ozdobení:

  • 200 g jader vlašských ořechů
  • 120 g pomerančové zavařeniny
  • 5 lžic pomerančového likéru
  • 125 g másla
  • 3 lžíce sladké smetany
  • 200 g čokoládové polevy

Na křehké těsto prosijeme mouku na vál, smícháme s ovesnými vločkami a třtinovým cukrem. Do jamky rozklepneme vejce a po stranách rozdělíme malé kousky vychlazeného másla. Rukama vypracujeme hladké těsto a přímo na tukem vymazaném plechu vyválíme plát. Dáme na hodinu chladit. Troubu zapneme na 200 stupňů Celsia. Vlašské ořechy jemně nasekáme. Do hrnku dáme pomerančovou zavařeninu a polovinu pomerančového likéru. Za stálého míchání rozehřejeme na mírném ohni a plát těsta zavařeninou potřeme. Máslo rozehřejeme v hrnci se smetanou a zbývajícím likérem. Přimícháme ořechy, až se vše rovnoměrně spojí. Teplou, tekutou ořechovou směs naneseme na plát. Plech zasuneme na střední lištu rozehřáté trouby a pečeme 15-20 minut, až ořechová vrstva zhnědne. Plech vyjmeme z trouby, upečený plát necháme mírně vychladnout, nakrájíme na čtverce 5x5 cm a sejmeme z plechu. Čtverce uhlopříčně rozpůlíme na trojúhelníky. Rohy trojúhelníků podle libosti smočíme v čokoládové polevě.

Ořechové kostky

  • 4 vejce
  • 100 g cukru
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce horké vody
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • 50 g piškotové strouhanky
  • 1/2 lžičky skořice
  • tuk a mouka na formu

Krém:

  • 50 g másla
  • 3 lžíce rumu
  • 50 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 50 g hrubě mletých ořechů

Žloutky s cukrem ušleháme, přidáme olej a vodu a do hustého krému zašleháme mleté ořechy, piškotovou strouhanku, skořici a lehce vmícháme hustý sníh z bílků. Upečeme ve vymaštěné a moukou vysypané formě. Vychladlý moučník rozkrojíme a potřeme krémem. Máslo utřeme s cukrem a po lžičkách zašleháme rum. Na povrchu posypeme sekanými ořechy, nakrájíme na kostky a ozdobíme.

 

 

 

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Osvěžující sektové koktejly pro letní večery

    Chcete si léto vychutnat stylově? Vyzkoušejte si přípravu čtyř osvěžujících sektových koktejlů, které si navíc můžete vychutnat i...

  • Dokonalé letní osvěžení? Zkuste domácí limonádu a smoothie!

    Dělá vám problém v létě dodržet pravidelný pitný režim, přestože dostatek tekutin je v horkých dnech pro náš organismus zásadní? Zkuste si...

  • Lentilkové sušenky

    Konec školního roku se nám neodkladně blíží. Děti už se nemůžou dočkat, až si začnou užívat letních prázdnin. Čeká je lenošení u vody, dětské...

  • Květákové kari

    Tent o recept je naprosto TOP v sekci hubnoucích receptů. Zamilovala jsem si ho na první ochutnání. A víte proč? Protože je velmi rychlý a...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.