Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Voňavý švestkový koláč s mandlovými lupínky

Voňavý švestkový koláč s mandlovými lupínky

13.8.2018 - AndreaP.

Švestky začínají dozrávat téměř všude. Stačí je jen utrhnout a sníst. Nebo použít do domácího ovocného koláče.

Těsto :

  • 200 g hladké mouky
  • 200 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 prášek do pečiva
  • 200 g bílého jogurtu Hollandia
  • 3 vejce
  • 1 limetku
  • 180 ml oleje
  • cca 15 vypeckovaných švestek

Mandlová drobenka :

  • 100 g másla
  • 100 g krupicového cukru
  • 100 g hrubé mouky
  • 100 g mandlových lupínku

Postup: Do mísy nalijeme jogurt, přidáme vejce, olej a přisypeme cukry. Krátce ručním šlehačem rozšleháme, přidáme hladkou mouku, prášek do pečiva a sypkou část zapracujeme. Následně do těsta vmícháme nastrouhanou limetkovou kůru i šťávu z limetky. Protože limetka reaguje s práškem do pečiva, těsto zpracujeme co nejdříve. Do koláčové formy nalijeme zhruba polovinu těsta, na které naskládáme pokrájené švestky a zalijeme zbylým těstem. Posypeme drobenkou, kterou jsme si připravili prohnětením změklého másla, cukru, mouky a mandlí. Nakonec pečeme na 180 °C zhruba 45 minut.

TIP

Aby byl koláč ještě sladší, můžeme ho jemně posypat strouhaným marcipánem.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip