Sýr Giuncata s pancettou a balsamikem

Sýrových receptů není nikdy dost a zvláśť v létě, kdy si každý rád dopřeje lehčí jídlo.

Mléčné výrobky jsou zdrojem nejen plnohodnotných a dobře stravitelných bílkovin, ale také řady vitamínů a minerálních látek, mysleme na ně také během letních měsíců. Navíc jejich další výhodou, kterou oceníte především v kuchyni, je jejich pestrost a skvělá kombinovatelnost s jinými surovinami. Hodí se jak do sladkých, tak i do slaných pokrmů. Více najdete na www.mlekovaszdravi.cz.

Potřebujeme:

• 250 g sýru giuncata fresca
• 150 g pancetty
• 2 lžíce octa balsamico

Postup:

1. Sýr nakrájejte na větší kostky a nechte je okapat.
2. Každý kousek sýru pak zabalte do plátku pancetty a upevněte párátkem.
3. 3. Rozložte na talíř a pokapejte octem balsamico, servírujte vychlazené přímo z ledničky.