Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Dýňové špagety

Dýňové špagety

26.10.2016 - AndreaP.

Milujete těstoviny? A už jste je někdy vyzkoušeli s dýní? Že ne? Tak pojďte na to !

Potřebujeme :

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 ks cibule
  • 250 g dýně Hokkaido
  • 1 stroužek česneku
  • špetka mletého zázvoru
  • sůl a pepř na dochucení
  • 3 lžíce Smetanového jogurtu z Valašska
  • 400 g špaget
  • hrst čerstvé petrželky
  • 150 g strouhaného sýra

 

V pánvi na oleji nechte zesklovatět cibuli, přidejte dýni nakrájenou na kostičky, česnek, zázvor a vše chvíli opékejte. Osolte, opepřete a podlijte trochou vody, aby zelenina nebyla úplně na suchu. Voda se bude odpařovat, průběžně ji dolévejte.

Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.

Uvařenou dýni v míse rozmixujte, přidejte  jogurt, v případě potřeby nařeďte omáčku troškou vody. Vmíchejte do ní petrželku, vhoďte uvařené, scezené těstoviny a promíchejte, posypte strouhaným sýrem.

TIP: A sommeliér Marcel Láznička z Alkohol.cz by k dýňovým pokrmům doporučil Tariquet Chardonnay.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip