Babinet.cz  /  Recepty  /  Grilujeme  /  Grilované uzené koleno

Grilované uzené koleno

29.6.2016 - redakce Babinet.cz

Víkend se blíží a tak se můžete začít těšit na společné grilování s rodinou a přáteli. Dopřejte si tentokrát lahůdku a místo tradičních krkovic či kotlet si připravte grilované uzené koleno!

Suroviny:

2 uzená kolena s kostí KRÁSNO

Na marinádu:

  • 0,5 l černého piva
  • 2 citrony
  • 80 g čerstvého zázvoru
  • 2 chilli papričky
  • směs čerstvých bylinek (tymián, bazalka, petrželka)
  • 100 g másla

Vepřová kolena uvařte doměkka, nechte zchladnout, vykostěte a naporcujte na menší části. Pivo spolu se šťávou z obou citronů a kůrou z jednoho citronu svařte asi na 2,5 dl. Do horké marinády přimíchejte nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájené chilli papričky, nasekané bylinky a máslo. Marinádou potřete maso a nechte přes noc odležet. Kousky masa vkládejte na gril a pozvolna grilujte z obou stran.

TIP: Grilovaná kolena podávejte s jablkovým křenem, který připravíte ze směsi nastrouhaných jablek a nastrouhaného křenu, dochucené citronovou šťávou a cukrem.

Více receptů naleznete na www.krasno.cz/recepty

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip