Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Pralinky

Pralinky

13.12.2015 - AndreaP.

Pralinky - mnozí z nás je milují a na vánoční stůl prostě patří. Tak tady jsou ...

/asi 30 kousků, příprava 45 minut + 1,5 hodiny chlazení/

Potřebujeme :

  • 1/8 l smetany ke šlehání
  • 200 g mléčné čokolády (nebo 100 g mléčné a 100 g hořké)
  • 40 g mletých lískových ořechů
  • 1 lžíce kakaa
  • 3 lžíce rumu

 

  • Na obalení: 50 g hořké čokolády a 50 g mléčné čokolády

 

Smetanu v hrnci krátce povaříme a potom odstavíme. Rozdrobíme čokoládu a za stálého míchání ji ve smetaně rozpustíme. Hmotu necháme při pokojové teplotě chvíli vychladnout. Mezitím mleté lískové oříšky opražíme bez tuku na rozehřáté teflonové pánvi (asi 2 minuty), dáme na talíř a necháme vychladnout. Oříšky s kakaem a rumem vmícháme do čokoládovo-smetanové hmoty a v ledničce necháme ztuhnout asi 1 hodinu.

Hořkou a mléčnou čokoládu nastrouháme na hrubém struhadle. Část hořké čokolády můžete nožem i nakrájet, vzniknou tak větší hobliny. Po vychlazení z hmoty lžičkou nabíráme kuličky libovolné velikosti (optimální je zhruba velikost ořechu), rukama vytvarujeme kuličky, které okamžitě vyválíme v čokoládové drobence. Pralinky uchováváme v chladu.

Čokoládové pralinky můžete pro změnu obalit také ve dvou lžících moučkového cukru smíchaných se lžičkou mleté skořice.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz