Uzená polévka

Náš klasický pracovní den končí jako obvykle kolem sedmé večer v kuchyni, kde pátráme, co dobrého si k jídlu dáme. A protože jako obvykle nemáme náladu na dlouhé vyvařování a vychystávání, výsledkem je další rychlo variace dle kuchařčiny fantazie a momentální nálady. Někdy si ani nestihnu zapsat, co za koření a všemožné ingredience jsem vlastně použila. A znáte to, co není na papíře, jako by nebylo. Tahle uzená polévka měla štěstí, suroviny jsem si zapsat stihla :)

Na porce pro 4 osoby si připravte:

• 2 l vody

• plátek uzeného masa o tloušťce 2 cm

• mraženou nebo čerstvou očištěnou a naporcovanou mrkev a petržel - množství dle uvážení

• 5 středních oloupaných a na kostky nakrájených brambor

• sušenou nebo čerstvou nať petrželky a celeru

• tři kuličky nového koření

• 4 kuličky pepře

• sůl

A teď postup (kratší už to být nemohlo):

Dejte vařit osolenou vodu se zeleninou, masem pokrájeným na kostičky a kořením. Až jsou brambory téměř měkké, přidejte nať celeru a nakonec nať petrželky. Dosolte dle potřeby. Dobrou chuť!