(Nejen) valentýnský karamelový koláč

Dnešní valentýnské menu bylo ve sladkém tónu. A jelikož sladkého pro mnoho z nás není nikdy dost (příznivci diet mi prominou), přidávám ještě jeden tuze sladký recept, a sice na karamelový koláč.

Potřebujeme

• 1/4 šálku vody
• 100 g čokolády
• 1/4 rozpuštěného másla
• 1 šálek jemně namletých čokoládových oplatků
• 100 g žervé
• 1 šálek cukru
• 2 vejce
• 1 šálek kysané smetany
• 1 kávová lžička vanilkového cukru
• 1 šálek měkkých karamelových bonbónů
• 1 tekutá čokoládová poleva

Šálkem se rozumí nádoba o obsahu 250 ml.

Rozpusťte čokoládu v daném množství vody a nechejte jí vychladnout. Smíchejte rozemleté oplatky s rozpuštěným máslem, dobře propracujte v těsto, rozválejte na placku a vyložte jím dno koláčové formy. V misce rozmíchejte žervé, přidejte vejce a cukr a šlehejte. Když je směs ušlehaná dohladka, přilijte rozpuštěnou čokoládu, po chvíli kysanou smetanu a vanilkový cukr. Pak směs nalijte do formy a povrch posypte rozmačkanými karamelovými bonbóny. Vložte do trouby rozpálené na teplotu 220°C a pečte 55 - 60 minut, dokud nevyskočí okraje. Prostředek koláče má zůstat vláčný. Po upečení nechejte vychladnout a ztuhnout ve formě několik hodin. Potom vyklopte a rozkrájejte. Jednotlivé porce přelijte čokoládovou polevou a ozdobte pátky karamelových bonbónů.