Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Vánoční dort podle Sandtnerové

Vánoční dort podle Sandtnerové

21.12.2014 - AndreaP.

V jednom z předcházejících článků jsem slíbila, že se k úžasným vánočním receptům Marie Janků Sandtnerové ještě vrátíme. Sliby se mají plnit a tudíž vám všem dnes přináším recept na tento jednoduchý vánoční dort, pocházející z roku 1929.

Potřebujeme (dort o průměru 24 cm)

  • 10 bílků
  • 27 dkg cukru
  • 6 dkg čokolády
  • 27 dkg lískových oříšků
  • citrónová kůra ze 1/4 citrónu
  • na špičku nože vanilky nebo skořice
  • 5 dkg mouky
  • 5 dkg zavařeniny

 

Ušleháme čerstvé bílky na tuhý sníh. Přisypeme práškový cukr a vařečkou lehce přimícháme strouhanou čokoládu, mleté oříšky, strouhanou citrónovou kůru, tlučenou vanilku nebo skořici a mouku. Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou, naplníme těstem a pečeme velmi zvolna ve středně vytopené troubě 1 hodinu. Pečený dort jemně vyklopíme na síto nebo pomoučněné prkénko.

Druhý den tence potřeme dort meruňkovou zavařeninou a polijeme čokoládovou nebo kávovou polevou. Zdobíme půlkami loupaných mandlí.

  • Kávová poleva

Třeme v míse 25 dkg prosátého cukru se 4-5 lžícemi silné černé vařící kávy do zhoustnutí.

 

(ilustrační fotografie)

(čerpáno z knihy Cukrovinky a pamlsky na vánoční stromeček i na vánoční stoleček)

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip