Dýňová polévka

Je to taková typická podzimní polévka, která bohužel stále vzbuzuje rozpaky z toho, jak to tak asi může chutnat. Věřte, ti z vás kdo ještě nezkusili, že chutná báječně. Nebojte se a vyzkoušejte. Recept poslala naše čarodějka Hanička, která se netají tím, že po uvaření této polévky si k ní sedla a skoro nic nezbylo. Je prostě lahodná.

Potřebujeme

• dýně

• 1 cibule

• sůl

• pepř

• muškátový oříšek

• zeleninový bujón či zeleninový vývar

• smetana

• máslo

Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na kostky nakrájenou a předem očištěnou dýni a lehce orestujeme. Zalijeme buďto zeleninovým vývarem, pokud nemáme, tak vodou, do které přidáme kostku zeleninového bujónu. Osolíme, opepříme a přidáme rovněž muškátový oříšek. Vaříme do změknutí dýně. Poté celou směs rozmixujeme ponorným mixérem, vrátíme na sporák a přidáme smetanu pro zjemnění. Podáváme s opečenými toustíky.