Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Kachní stehna

Kachní stehna

27.8.2014 - redakce Babinet.cz

Zkuste popustit uzdu fantazii. Co takhle kachničku doplnit bylinkami a mrkví. A samozřejmě dobrým pivem Rebel. Všechno dohromady pak vytvoří báječnou omáčku, která si s masem skvěle rozumí! Tak, až budete přemýšlet, co dobrého uvaříte k nedělnímu obědu, neváhejte. Všichni si určitě pochutnají.

  • 2 kachní stehna
  • 5 dl piva Rebel Originál Premium
  • 1 panák brandy (nemusí být)
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce mouky
  • 2 mrkve
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • bylinky (tymián, pažitka, bobkový list, nové koření), 2 dl silného vývaru

Kachní stehna lehce pomoučete a zprudka orestujte na troše oleje na velké pánvi. Přidejte na kousky nakrájenou zeleninu, bylinky a koření. Zastříkněte brandy (nemusí být) a zalijte pivem. Duste pod pokličkou (alespoň hodinu a půl), nebo dokud nebude maso krásně měkké. Podlévejte vývarem a vždy omáčku dobře promíchejte. Jako přílohu bych doporučovala špecle nebo klidně i hrnkový knedlík. Jeho recept najdete v sekci „PŘÍLOHY“.

Potřebujete-li poněkud rychlejší úpravu kachny, tedy nemáte čas zato chuť ano, zkuste si ji naporcovat. Ze skeletu si udělejte skvělý vývar, prsíčka nechte na minutku a ze stehen si udělejte tuhle ňaminu.

-----------------------------------

Tento recept a mnoho dalších naleznete v nové kuchařce REBELKA, kterou  vydává Markéta Hrubešová.

O herečce Markétě Hrubešové je známo, že miluje dobré a kvalitní jídlo a že ráda vaří. Proto v těchto dnech vydává svou druhou autorskou kuchařku, tentokrát pod názvem REBELKA. A celá je postavena na úžasných receptech z piva!

Markéta Hrubešová navázala spolupráci s regionálním Havlíčkobrodským pivovarem Rebel, pro který je kuchařka šitá na míru. „V receptech totiž vařím pouze z poctivého českého piva Rebel, které skvěle chutná a má svůj nezaměnitelný výraz,“ říká Markéta Hrubešová a dodává. „Když mě vedení Rebelu oslovilo s nabídkou napsat pro tento pivovar kuchařku, ani na chvíli jsem neváhala. K pivu mám totiž velmi blízko – můj pradědeček byl sládek a já osobně mám pivo ráda. Ale hlavně – pivo samo o sobě již tak nějak patří k české kultuře.“

75 originálních receptů pro muže i ženy

„Kuchařku Rebelka jsem koncipovala pro všechny – muže i ženy. Ostatně i z mé první kuchařky muži rádi vaří 75 originálních receptů jsou ve většině uvařeny právě na bázi piva Rebel. Ale v knize jsou i recepty na jídla, která se k pivu skvěle hodí. A na která člověk právě s dobře oroseným půllitrem dostává chuť. Knihu jsem se snažila poskládat a tak, aby byla pestrá a aby si v ní našel každý to, co má rád. Snažila jsme se vycházet maximálně z domácích surovin a ctít vždy tu základní. Na své si tedy přijdou milovníci masových pečení, zvěřiny, ryb, ale i sladkých dezertů. Dokonce mám i pivní zmrzlinu,“ vysvětluje Markéta Hrubešová.

Kuchařku Rebelka vydává Havlíčkobrodský pivovar Rebel za doporučenou maloobchodní cenu 290 Kč. V obchodní síti se objeví již na konci června, v tuto chvíli je možné zakoupit na www.hbrebel.cz




 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip