Dnes si připravíme výbornou jemnou květákovou polévku, kterou vařívaly už naše babičky. Příprava je velmi rychlá a chuť prostě výborná. Pokud máte rádi jemné bílé polévky, určitě vyzkoušejte. Horká polévka krásně zasytí a hlavně zahřeje. A jelikož máme stále ještě zimu, horká zeleninová polévka je jistě ta správná volba.
Potřebujeme
- 1 malý květák
- cca 50 g hladké mouky
- 50 g másla
- 1 smetanu
- vývar
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- zelené bylinky
- sušený česnek
Květák očistíme a rozebereme na malé růžičky. V hrnci rozpustíme máslo a na něm dozlatova zpěníme mouku. Zalijeme připraveným vývarem, pořádně zamícháme. Přidáme růžičky květáku, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhaný muškátový oříšek a pokud máme rádi, tak špetku sušeného česneku. Necháme povařit do změknutí květáku. Celé nakonec zjemníme smetanou a odstavíme z plotny. Na talíři posypeme čerstvými zelenými bylinkami (petrželka, libeček a podobně).
Pokud chceme získat krémovou konzistenci, hotovou polévku před podáváním rozmixujeme ponorným mixérem.
Rovněž je možnost do polévky před koncem varu přidat rozkvedlané vajíčko.
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)