Vánoční dort

Těsto:

• 25 dkg polohrubé mouky
• 16 dkg cukru moučka
• 6 vajec
• 5 lžic oleje

Náplň:

• 25 dkg másla
• 12 dkg cukru moučka
• 3 dcl mléka
• 1 lžička rumu
• 1 vanilkový puding
• Džem Schwartau – višeň, malina

Marcipán:

• 20 dkg sušeného mléka (ideálně plnotučné)
• 20 dkg cukr moučka
• 2 lžičky oleje
• 3 lžičky mandlového aroma
• trochu vody (cca 30 ml)

1)      Oddělíme žloutky od bílků. Do bílků přidáme trochu vody a uděláme sníh, žloutky utřeme s cukrem do pěny.

2)      Sníh lehce vmícháme do žloutkové pěny. Do směsi přimícháme mouku a přidáme olej.

3)      Těsto vlijeme do kulaté dortové formy, kterou jsme si předtím vytřeli tukem a vysypali moukou (strouhankou, mletými oříšky).

4)      Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů cca 45 minut (dle potřeby).

5)      Korpus dáme vychladnout.

6)      Mezitím si připravíme krém. V mléce uvaříme puding, který nesladíme.

7)      Ušleháme máslo s cukrem. K nim přidáme pudinkovou směs a lžičku rumu.