Netradiční vanilkové rohlíčky

• 2 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek ovesných vloček Emco
• ¼ hrnku moučkového cukru
• 1 PL krystalového cukru
• ½ kostky másla
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2 vejce, citronová kůra z ½ dobře omytého citrónu
• mléko na zadělání těsta
• moučkový cukr na posypání hotových rohlíčků

Ovesné vločky nasucho opražíme.

Ke konci pražení k nim přidáme 1 lžíci krystalového cukru a mícháme, až cukr zkaramelizuje.

Vločky necháme vychladnout a umeleme.

Smícháme je s moukou, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, změklým máslem, citronovou kůrou, vejci a takovým množstvím mléka, aby vzniklo vláčné těsto.

Z těsta tvoříme rukama nebo pomocí strojku rohlíčky.

Přeneseme je na suchý plech a upečeme v mírně vyhřáté troubě do růžova.

Vychladlé rohlíčky pocukrujeme nebo je do poloviny namočíme v rozehřáté čokoládě.