Sójové kapsičky se sýrem

• 1 balení sójových plátků
• 100 g plátkového sýra
• kostka bujónu
• sůl
• vejce
• mouka
• strouhanka

Ve vodě s bujónem a solí uvaříme sójové plátky. Sýr nakrájíme na kostičky, o něco menší než plátky. Sójové plátky vyždímáme a necháme vychladnout. Každý plátek nařízneme skoro ke kraji, ale ne do konce, a dovnitř vložíme vždy dva plátky sýra. Potom vše obalíme jako klasický řízek v trojobalu a osmažíme. Tip: nevegetariáni mohou přidat do každé kapsičky vždy mezi dva plátky sýra plátek tvrdého salámu (nejlépe Herkules, Poličan).