Džuveč do mikrovlnky

• 200 g dlouhozrnné rýže
• 375 ml vody
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce rajského protlaku
• 500 g baklažánů
• 500 g paprik
• 350 g rajčat
• 2 cibule
• 375 g vepřového masa
• 375 g hovězího nebo jehněčího
• 80 g sýra gouda
• 1-2 lžíce olivového oleje
• 1 svazek petrželky
• sladká mletá paprika
• sůl
• mletý pepř

Rýži nasypeme do hrnce s vodou a přidáme oloupaný prolisovaný česnek. Ochutíme solí, pepřem, mletou paprikou a rajským protlakem a přiklopené vaříme na sporáku, dokud není rýže měkká. Meztím omyjeme baklažány, papriky a rajčata. Baklažány a rajčata nakrájíme na plátky, papriky na úzké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Maso rozkrájíme na asi 1 cm široké proužky. Zeleninu a maso střídavě vrstvíme do žáruvzdorné mísy a okořeníme kolečky cibule, solí a pepřem. Z vařené rýže utvoříme poslední vrstvu, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a lehce pokapeme olivovým olejem. Připravený džuveč vložíme do mikrovlnky na spodní mřížku a vaříme 30- 35 minut při 360 wattech a horkém vzduchu 200 stupňů, dokud sýr nezezlátne. Podáváme posypané sekanou petrželkou.