Babinet.cz  /  Recepty  /  Houbová polévka s čepicí v mikrovlnce

Houbová polévka s čepicí v mikrovlnce

15.2.2006 - Redakce Babinet
  • 20 g sušených hub
  • 100 ml vody
  • 300 g zmrazeného lístkového těsta
  • 150 g cibule šalotky
  • 50 g másla
  • 250 g žampionů
  • 1 svazek petrželky
  • 100 ml suchého bílého vína
  • 100 ml telecího vývaru
  • 200 g čerstvé smetany
  • 1 vejce
  • mletý pepř
Houby necháme 30 minut namočené ve vodě a lístkové těsto dáme rozmrazit. Šalotku najemno nasekáme a zakrytou dusíme na másle 4 minuty při 600 wattech. Žampiony nakrájíme na plátky, přidáme k šalotce a zakryté dusíme ještě 5 minut při stejném výkonu. Aniž bychom přístroj přepínali, předehřejeme jej na 220/230 stupňů. nadrobno nakrájíme petrželku a spolu s vínem, vývarem, smetanou, namočenými houbami, solí a pepřem přidáme k žampionům. Vše promícháme, rozdělíme do 4 žáruvzdorných misek. Oddělíme žloutek od bílků a okraje polévkových misek potřeme bílkem. Z lístkového těsta vyválíme 4 tenčí kolečka a každé položíme na jednu misku. Přitlačíme k okrajům a potřeme žloutkem. Misky s polévkou vložíme do spodní drážky přístroje a vaříme 8-10 minut při 300 wattech.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip