Babinet.cz / Recepty / Císařský trhanec

Císařský trhanec

1.11.2005 - Redakce Babinet

4 vejce
1/4 l čerstvé smetany
1/4 kg hladké mouky
1-2 lžíce cukru
hrst rozinek
máslo

V polovině smetany rozkvedláme žloutky, přidáme mouku a dobře promícháme. Toto hustší těsto postupmě ředíme zbylou smetanou, osolíme a třeba i osladíme. Přidáme omyté, osušené rozinky a osladíme. Přidáme tuhý sníh z bílků. Na rozpálené pánvi pečeme silnější omelety po obou stranách a hotové roztrháme. Uchováme v míse nahřáté nad parou, než dopečeme další. Sypeme vanilkovým cukrem.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Další recepty

Rebarborový ráj: Od dezertů po alkohol
A naše rebarborová jízda pokračuje dále. V úvodním prvním díle jsme se zaměřili na...
Pstruh na talíři: Inspirace pro vaření doma
Pstruh je jednou z nejvíce ceněných ryb v kulinářském světě, a to nejen pro svou jemnou chuť, ale i pro svou...
Zdravý, chutný a redukční? Těstovinový salát s lososem a ananasem
Snažíte se zhubnout do plavek a nebo máte rádi odlehčenou stravu jako takovou? Přinášíme vám...
Stonky plné chuti: Rebarbora jako inspirace pro každého kuchaře
Období úrody rebarbory /reveně kadeřavé/ je tradičně spjato s obligátním rebarborovým koláčem...