Taštičky s karí

• 225 g hladké mouky z celozrnné pšenice
• 100 g margarínu rozsekaného na kousky
• 4 lžíce vody
• 2 lžíce oleje
• 225 kořenové zeleniny nakrájené na kostky
• 1 menší cibule, nasekaná
• 2 nasekané stroužky česneku
• 1/2 lžičky karí
• 1/2 lžičky mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky hořčičných semen
• 5 lžic zeleninového vývaru
• sójové mléko na potření

Nasypte mouku do mísy a zpracovávejte s margarínem prsty až vznikne drobenka. Vmíchejte vodu a vypracujete jemné těsto. Zabalte a dejte na 30 minut do lednice. Na náplň ohřejte ve velké pánvi olej, přidejte kořenovou zeleninu, cibuli a česnek a za občasného míchání smažte 2 minuty. Přidejte všechno koření a míchejte zeleninu, aby se dobře pokryla směsí. Smažte za stálého míchání ještě 1 minutu. Přidejte do pánve vývar a přiveďte do varu. Přikryjte a za občasného míchání vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne a tekutina se nevypaří. Nechte vychladnout. Rozdělte těsto na 4 díly. Každý díl vyválejte na placku o průměru 15 cm. Na každou placku dejte část náplně. Potřete okraje každé placky sójovým mlékem, přehněte a stiskněte je, aby se slepily. Položte na plech a pečte v předehřáté troubě při 200 stupních C asi 25-30 minut, dokud nezezlátnou. Tip: pokrm je vhodný i pro vegany!