Jáhly v zelenině

• 250 g jáhel
• 1 hrst zeleného hrášku
• 3 mladé karotky
• 1 fenykl
• 1 hrst naklíčeného obilí
• 1 velká cibule
• 2 lžíce rozinek
• 2 lžíce sekaných mandlí
• 1 lžička kari
• 2 lžíce oleje
• 1 oříšek másla
• sůl
• pepř

Všechnu zeleninu umyjeme a oloupeme. Nakrájíme cibuli, fenykl a karotku. Rozinky vložíme do misky s horkou vodou. V hrnci zvolna na oleji smažíme cibuli, potom přidáme okapané rozinky a sekané mandle. Za občasného míchání smažíme dozlatova. Přidáme jáhly a případně kari. Podlijeme horkou vodou a dusíme 15-20 minut. Ostatní zeleninu vaříme po dobu 5 minut v horké osolené vodě. Potom ji přecedíme, necháme okapat a podusíme na másle. Hotové jáhly smícháme s podušenou zeleninou. Vše osolíme, opepříme. Podáváme s naklíčeným obilím.