Jahodový džem

• 1,2 kg jahod
• 1 želírovací cukr
• 1/2 lžičky kyseliny citronové

Jahody dobře omyjeme pod tekoucí vodou, velké plody překrájíme a nasypeme do širšího hrnce. Přisypeme trochu cukru a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme asi 10 minut, pak postupně vmícháme cukr a kyselinu citronovou a ještě chvíli povaříme. Hned lijeme do čistých skleniček, zavíčkujeme a obrátíme. Po chvíli skleničky ale srovnáme, aby se džem neuchytil na víčku. Necháme vystydnout a uložíme. Máte-li rádi džem kyselejší, použijte na přípravu džemu ovoce, 500 g cukru a sáček Gelfixu. Postupujte pak podle návodu na sáčku.