Babinet.cz / Recepty / Filé po tyrolsku

Filé po tyrolsku

26.2.2006 - Redakce Babinet

750 g rybího filé
sůl
pepř
citronová šťáva
50 g oleje
50 g rostlinného tuku
250 g rajčat
5 vajec
100 g strouhaného ementálu
1 dl bílého vína
muškátový květ
zelená petrželka

Částečně rozmrazené filé naporcujeme, osolíme, opepříme a na horkém oleji po obou stranách opečeme doměkka. Pekáček nebo zapékací misku vytřeme rostlinným tukem, vložíme filé, poklademe plátky oloupaných rajčat (rajčata spařte horkou vodou a oloupejte), zalijeme zálivkou připravenou z rozšlehaných vajec s vínem, strouhaným sýrem, solí a muškátovým květem. Pečeme v předem vyhřáté troubě, až zálivka ztuhne. Podáváme s brambory.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Další recepty

Milujete rychlý fast food? Kuřecí stripsy krok za krokem zvládne hravě doma i začátečník
Jak se všeobecně ví, muži dokážou v kuchyni leckdy kouzlit, ne nadarmo je většina šéfkuchařů...
Chalupářský boršč: Selská pochoutka s klobásou
Boršč je hustá polévka, která patří k ruské, ukrajinské i polské klasické...
Rybí filé na česneku. Rychlý a snadný pokrm, který ocení i děti
Ryby jsou nezbytnou součástí jídelníčku každého člověka, což je věc již všem známá....
Rebarborový ráj: Od dezertů po alkohol
A naše rebarborová jízda pokračuje dále. V úvodním prvním díle jsme se zaměřili na...