Ravioli plněné houbami

• 4 listy taženého těsta
• 3 lžíce rostlinného tuku
• olej
• 200 g větších žampionů
• 2 řapíky celeru
• 2 rozetřené stroužky česneku
• 1 menší pórek
• 1 vejce
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• sůl
• pepř

Na pánvi rozehřejte máslo nebo rostlinný tuk a osmahněte na něm česnek a na kolečka nakrájený pórek 2-3 minuty. Přidejte nasekaný celer a žampiony a smažte dalších 4-5 minut, až změknou. Ztlumte oheň a vmíchejte rozšlehané vejce a strouhaný parmezán. Osolte a opepřete. Listy těsta položte na pracovní desku a každý rozřízněte na devět čtverců. Lžící dejte trochu náplně doprostřed čtverce a jeho okraje potřete máslem nebo rostlinným tukem. Nahoru položte druhý čtverec a okraje spojte tak, aby vznikl balíček. Olej rozpalte na 180 stupňů Celsia (vyzkoušíte tak, že kostička chleba vhozená do oleje zhnědne do 30 vteřin). Taštičky smažte po várkách 2-3 minuty, až zezlátnou. Vyjímejte je z oleje děrovanou naběračkou a na savých kuchyňských papírech tupováním osušte. Přemístěte je na ohřátou servírovací mísu a podávejte.