Chřest s česnekem a kapary

• 340 g chřestu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 nasekaný stroužek česneku
• 1 lžíce kaparů (omytých a vysušených od nálevu)
• šťáva z 1 pomeranče
• sůl a čerstvě mletý pepř

Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia. Chřest oloupejte, odstraňte dřevnatou spodní část, dejte do vroucí vody a vařte 3-4 minuty, dokud nezačne měknout. Chřest vyjměte a vysušte. Olej nalijte na plech a obalte v něm chřest. Takto olejem obalený chřest posypte česnekem a kapary. Dejte do trouby opéct na 8-10 minut, dokud chřest jemně nezhnědne a není uvařený. Polijte pomerančovou šťávou a podávejte horké!