Rýžový dezert s ovocem

• 1/2 l mléka
• špetka soli
• 1 lžíce másla
• 100 g moučnaté rýže
• 4 listy bílé želatiny
• 200 g višní bez pecek
• 200 g meruněk (kompot)
• 50 g cukru
• 4 lžíce maraskina
• 1/4 l lžičky skořice
• 1/4 l šlehačky

Mléko, sůl a máslo svařte. Přidejte rýži, pod poklicí vařte mírným varem. Želatinu namočte do studené vody, vymačkejte, v uvařené rýži rozpusťte a dobře zamíchejte. Rýži ochlaďte na pokojovou teplotu. Meruňky nakrájejte na malé kousky, nechte okapat, smíchejte s vypeckovanými višněmi, cukrem a maraskinem. Zamíchejte do rýže a chlaďte, dokud nezačne tuhnout. Ze smetany se skořicí ušlehejte šlehačku a zlehka ji vmíchejte do rýže. Pudinkovou formu vypláchněte studenou vodou, naplňte hmotou a v lednici nechte ztuhnout. Pak formu ponořte do teplé vody a pokrm vyklopte a ozdobte.