Skořicové pralinky

• 1/8 l smetany
• 200 g tmavé polevy nebo jemné hořké čokolády
• 30 g másla o pokojové teplotě
• 1/4 lžičky skořice

Na obalení:

• 2 lžíce moučkového cukru
• 1/2 lžičky skořice

Smetanu v hrnci krátce povaříme, potom ji odstavíme. Čokoládovou polevu nebo čokoládu nakrájíme a za stálého míchání ji rozpustíme ve smetaně. Hmotu necháme ochladit, až se jí můžeme dotknout. Potom vmícháme máslo a skořici. Hmotu necháme v ledničce asi 1 hodinu ztuhnout. Lžičkou odebíráme kousky velikosti třešně a rukama formujeme kuličky. Rude stálé oplachujeme studenou vodou, aby se hmota netavila tak rychle. Na plech nasypeme směs z moučkového cukru a skořice a kuličky v této směsi vyválíme. Pralinky uchováváme v chladu.