Obrácený moučník

• 1 sklenice zavařených meruněk
• několik zavařených višní
• 120 g rostlinného tuku
• 3 vejce
• 180 g polohrubé mouky
• 140 g cukru
• 1 lžička prášku do pečiva

Šťávu z měruněk slijeme a meruňky necháme okapat. Pak š?ťávu svaříme asi na polovinu. Menší dortovou formu silně vymastíme máslem a vlijeme do ní zchladlou hustou šťávu. Do ní rozložíme půlky meruněk tak, aby bylo pokryté dno. Žloutky, změklý tuk a cukr ušleháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva a hustý sníh z bílků. Piškot nalijeme na meruňky a pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Pak moučník vyklopíme a ozdobíme višněmi.