Cuketová polévka

• 1 středně velká cuketa
• 2 plátky jehněčího masa
• 1/2 svazku tymiánu
• 1 polévková lžíce oleje
• 800 ml čirého vývaru z kostky
• sůl
• mletý černý pepř
• 2-3 lžíce sherry

Cuketu očistíme, omyjeme a podélně nakrájíme na tenké proužky. Opereme a osušíme tymián a z jeho snítek stáhneme lístky. Jehněčí maso opláchneme, osušíme a pokrájíme na drobné kostky. V hrnci rozpálíme olej a maso na něm za stálého míchání opečeme. Přidáme tymián a zalijeme vývarem z kostky. Rovněž přidáme nakrájenou cuktetu a zhruba 5 minut vaříme. Před podáváním ochutíme polévku s jehněčím a cuketou solí, mletým černým pepřem a sherry.