Kávovinové nápoje: Relaxujte s chutí

Každý z nás má svůj rituál na relaxaci. Velmi často je spojen s šálkem dobrého teplého nápoje. Jaký nápoj si připravujete vy? Jsou různé možnosti jak si vychutnat nápoj a přitom udělat něco dobrého pro sebe a své tělo.

V poslední době narůstá obliba cereálních (kávovinových) nápojů -  nejsou vnímány už pouze jako náhražka kávy, ale jako lahodný nápoj se specifickou chutí, běžně zařazený do zdravého jídelníčku. Typickým příkladem je Nestlé Caro. Pojďme nahlédnout na nejzajímavější vlastnosti těchto nápojů, které jsou nejen chutné, ale také v mnoha ohledech užitečné pro naše tělo.

Nápoje z pražených a mletých obilek ječmene, žita nebo semen bukvic či kořene čekanky vařili lidé již ve středověku. Velké oblibě se cereální nápoje těšily už na přelomu 19. a 20. století, kdy byl na trhu široký sortiment druhů s různým složením, například Fíkovka, Melta, Cikorka.

Jednou z hlavních složek cereálních výrobků je čekanka, která dodává nápojům specifickou chuť. Čekanka obsahuje terpenické a glykosidické hořčiny, ty podporují trávení, vylučování žluče a chuť k jídlu.

V kořenech čekanky je hojně obsažen polysacharid inulin. Inulin funguje v rostlině jako zásobní látka a v lidském těle obecně pomáhá při léčbě žlučových a ledvinových kamenů, zánětů močových cest, nechutenství a zácpy. Důležité je, že inulin nezvyšuje hladinu krevního cukru, má nízkou kalorickou hodnotu a přitom je sám o sobě sladký. Dá se proto použít jako náhrada cukru, a to i pro diabetiky.  Těhotné a kojící ženy mají cereální nápoje v oblibě jednak proto, že neobsahují kofein, ale hlavně pro obsah inulinu, který příznivě působí na jejich trávení. Některé dokonce přičítají nápoji s inulinem pozitivní vliv na laktaci. Inulin podporuje růst střevní probiotické kultury a tím stav střevní sliznice, snižuje riziko zánětů a průjmových infekcí. Prospěšné probiotické kultury v tlustém střevě posilují imunitní systém.

Většina cereálních nápojů je pro svou snadnou stravitelnost a čistě přírodnímu složení vhodným nápojem pro ty, kteří chtějí žít zdravě, děti, těhotné a kojící ženy a seniory nevyjímaje. Neovlivňuje negativně cévní systém, nezvyšuje krevní tlak a proto je vhodný pro kardiaky a osoby s vysokým krevním tlakem.

Ráno je vhodné připravit Caro s mlékem, protože nás tak zasytí a dodá potřebnou energii a látky, které tělo potřebuje. Jako večerní nápoj nám naopak nebude bránit v usínání ani narušovat spánek, protože nemá povzbuzující účinek. Kdykoli ho můžete pít i v případě, že míváte problém s překyselováním žaludku nebo s přílišnou citlivostí trávicí soustavy. Totéž platí díky absenci přidaného cukru i pro diabetiky, jen je třeba započítat sacharidy z cereálií do denního příjmu. Hubnete do plavek? Pak vězte, že Caro připravené pouze s vodou, případně nízkotučným mlékem, je vhodné pro redukční diety nebo pro ty, kdo se zaměřují výhradně na zdravou přírodní stravu.

Pokud máte alergii na mléčné bílkoviny nebo laktózovou intoleranci, zkuste připravit cereální nápoj se sojovým „mlékem“. Tak ho mohou pít také vegetariáni.

A nakonec se vrátíme na začátek. Díky tomu, že chutný cereální nápoj neobsahuje kofein, můžeme si relaxační chvilku vychutnat kdykoli – bez obav, že nebudeme moci usnout. Zkuste si pro zpestření připravit například Caro připravené s teplým nebo studeným mlékem, šlehačkou, skořicí nebo čokoládou, jako latté nebo v horkých letních dnech jako osvěžující nápoj s ledem.