Babinet.cz  /  Recepty  /  Předkrmy  /  Cibulovo slaninový quiche

Cibulovo slaninový quiche

3.5.2019 - AndreaP.

Slaný koláč, nebo-li quiche, je původem z Francie, kdy první zmínky o něm pocházejí už ze 16.století. V dnešní době se už zcela běžně zařazuje do našeho jídelníčku, kdy jako náplň můžeme použít prakticky cokoliv. Hlavní kouzlo těchto koláču je také to, že je lze konzumovat teplé i za studena (to pak třeba jako svačinu).

Těsto:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 100 g másla
  • 1 žloutek
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžíce vody

Náplň:

  • 3 větší cibule
  • 3 lžíce másla
  • 80 g slaniny
  • 250 g hrubě strouhaného sýra
  • 4 vejce
  • 1/2 lžičky soli
  • 4 lžíce čerstvých nebo sušených bylinek (petržel,pažitka,tymián,bazalka,šalvěj) nebo provensálské koření
  • 250 ml husté smetany
  • mletý pepř
  • sůl

Z přísad rychle uhněteme těsto a dáme do chladu asi na 1 hodinu odležet. Pak vyválíme plát, vložíme do vymaštěné koláčové formy a předpečeme 10 minut v předehřáté troubě. Cibuli nakrájíme na kolečka a na másle do sklovita opečeme, přimícháme drobné kostičky slaniny, osmahneme a dáme vychladnout. Pak nastrouháme sýr, zašleháme vejce a nasekané koření, opepříme, osolíme, promícháme s cibulí a směsí naplníme předpečený koláč. Při 200 stupních C jej pečeme asi 35 minut dozlatova.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Poctivý domácí chleba

    Asi většina se mnou bude souhlasit, že není nad poctivý domácí chleba, právě vytažený z trouby, křupavý, kdy máslo se na ještě horkém krajíci...

  • Toulky v zahraničí, aneb co ochutnat na dovolené ve Středomoří?

    Co všechno by vám nemělo při dovolené u moře uniknout? Koupání, vodní atrakce, památky, suvenýry a samozřejmě místní kuchyně. ITÁLIE ...

  • Karbanátky z pohanky

    Pohanka se řadí mezi obiloviny. Z hlediska lidské výživy má pohanka velmi příznivé složení, proto je vyhledávána především lidmi dbajícími o...

  • Vegetariánské tofu pochutnání

    V asijské kuchyni se tofu využívá ve slaných i sladkých jídlech a je ceněno především pro svou schopnost přejmout chuť ostatních použitých...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.