Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Velikonoční jidáše

Velikonoční jidáše

18.4.2019 - redakce Babinet.cz

K tomuto sladkému pečivu se vztahuje příběh, že jidáše symbolizují provaz, na kterém se oběsil proradný a zrádný Jidáš, určitě znáte.

Podle tradice se mají mazat medem a jíst na Zelený čtvrtek dopoledne, ideálně ráno, ještě  před východem slunce. Prý to má zajistit  pevné zdraví, ale třeba i ochranu před nebezpečím.

Jestli jste Jidáše nestihli včast upéct, tak určitě není ještě pozdě na to, aby ozdobily váš velikonoční stůl a jistě si na nich všichni pochutnají. :-)

  • 500 g polohrubé mouky Mlýn Havlíčkův Brod

  • 200 ml mléka

  • 100 g květového medu

  • špetka soli

  • půl kostky droždí

  • 150 g másla

  • 2 žloutky

  • hřebíček na dozdobení

  • rozšlehané vajíčko nebo zbylé bílky na pomašlování a mandle na posypání

Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce, přidejte žloutky, med, prosátou mouku a sůl. Přidejte máslo a vše vymíchejte ve vláčné jednolité těsto, dokud se nezačne odlepovat od stran mísy a není krásně hladké. Nechte hodinu v teple kynout, poté propracujte a rozdělte na 18 menších kousků. Z každého vytvořte uzlík. Protože se někde jidášům říká „ptáčky“, můžete je také dozdobit hřebíčky, které do těsta zapíchnete jako očička. Nechte půl hodiny až hodinu vykynout, poté potřete vajíčkem nebo bílky a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud nejsou krásně zlaté.

Zdroj: www.eklasa.cz

 

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Poctivý domácí chleba

    Asi většina se mnou bude souhlasit, že není nad poctivý domácí chleba, právě vytažený z trouby, křupavý, kdy máslo se na ještě horkém krajíci...

  • Toulky v zahraničí, aneb co ochutnat na dovolené ve Středomoří?

    Co všechno by vám nemělo při dovolené u moře uniknout? Koupání, vodní atrakce, památky, suvenýry a samozřejmě místní kuchyně. ITÁLIE ...

  • Karbanátky z pohanky

    Pohanka se řadí mezi obiloviny. Z hlediska lidské výživy má pohanka velmi příznivé složení, proto je vyhledávána především lidmi dbajícími o...

  • Vegetariánské tofu pochutnání

    V asijské kuchyni se tofu využívá ve slaných i sladkých jídlech a je ceněno především pro svou schopnost přejmout chuť ostatních použitých...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.