Babinet.cz  /  Recepty  /  Upečme si...  /  Čokoládové brownies

Čokoládové brownies

9.3.2019 - AndreaP.

Brownie je moučník pocházející ze Spojených států. Pro výrobu se používá třené těsto s přídavkem mouky a kakaa, někdy i kousků čokolády, případně i dalších přísad jako oříšků nebo rozinek. Peče se na plechu, po upečení se může potřít čokoládovou polevou a krájí se na čtverečky. Varianta white brownies používá bílou čokoládu místo hnědé.

Brownie se obvykle jedí rukou, doplňují se šlehačkou nebo se pocukrují, teplá brownie se mohou jíst se zmrzlinou. Vhodným nápojem k nim je mléko.

Potřebujeme :

  • 100 g jemné hořké čokolády
  • 100 g jader vlašských ořechů
  • 100 g měkkého másla
  • 120 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 6 žloutků
  • 6 bílků
  • 2 lžíce kakaa
  • 100 g mouky

Poleva:

  • 200 g mléčné čokoládové polevy
  • 3 lžíce jemně nasekaných jader vlašských ořechů

Čokoládu rozlámeme na malé kousky, rozpustíme v horké lázni a necháme ochladit. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo. Troubu předehřejeme na 180 stupňů Celsia. Plech zmenšíme proužkem alobalu na velikost 20x30 cm, vymastíme.

V míse rozšleháme máslo ručním mixérem na pěnu. Přidáme vanilkový cukr a žloutky a vše ušleháme v krémovou hmotu. Do krému přidáme kakao a mouku. Bílky ušleháme na tuhý sníh a pečlivě vmícháme vařečkou do těsta.

Těsto rozetřeme na plech a uhladíme. Dáme do trouby a pečeme 45 minut. Hotový plát těsta vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Čokoládovou polevu rozpustíme v horké lázni. Plát těsta potřeme čokoládovou polevou. Posypeme vlašskými ořechy nebo kousky čokolády. Poleva musí být ještě trochu měkká, jinak ozdoba nebude držet.

Plát těsta nakrájíme na asi 4 cm velké kostky. Brownies zabalíme do alobalu, aby nevyschly.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Poctivý domácí chleba

    Asi většina se mnou bude souhlasit, že není nad poctivý domácí chleba, právě vytažený z trouby, křupavý, kdy máslo se na ještě horkém krajíci...

  • Toulky v zahraničí, aneb co ochutnat na dovolené ve Středomoří?

    Co všechno by vám nemělo při dovolené u moře uniknout? Koupání, vodní atrakce, památky, suvenýry a samozřejmě místní kuchyně. ITÁLIE ...

  • Karbanátky z pohanky

    Pohanka se řadí mezi obiloviny. Z hlediska lidské výživy má pohanka velmi příznivé složení, proto je vyhledávána především lidmi dbajícími o...

  • Vegetariánské tofu pochutnání

    V asijské kuchyni se tofu využívá ve slaných i sladkých jídlech a je ceněno především pro svou schopnost přejmout chuť ostatních použitých...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 3 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.