Zamotuljci

Mám ráda zahraniční kuchyně a velmi ráda si o nich čtu. Je zajímavé sledovat chutě, zvyky a tradice jiných kuchyní, než je ta naše. Jídlo, to není jen knedlo-vepřo-zelo, to už dnes ví každý, z nepřeberného množství chutí a způsobů přípravy si dnes můžeme sestavit menu, u kterého procestujeme doslova celý svět. Dnes vyzkoušíme něco z chorvatské kuchyně.

Potřebujeme :

• 4 hlávky římského nebo ledového salátu
• 80 až 100 g tvrdého plátkového sýra
• 4 vařená vejce
• 1 cibule
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 3 lžíce strouhanky
• sůl
• mletý pepř

Hlávku salátu očistíme a 5 minut ovaříme v osolené vodě. Dáme okapat.

V ohnivzdorné misce osmahneme na másle kolečka cibule.

Hlávku salátu rozřežeme na polovinu, listy poněkud roztáhneme a poklademe plátkem sýra a čtvrtkou vařeného vejce. Osolíme, opepříme, posypeme osmaženou strouhankou a listy zamotáme. Skládáme je na osmaženou cibuli do zapékací mísy. Nahoru posypeme zbytkem osmažené strouhanky a hrubě strouhaným nebo na proužky nakrájeným sýrem. Zapečeme asi 10 minut v troubě, dokud se sýr nerozpustí.

Toto chorvatské jídlo se často doplňuje volským okem usmaženým na slanině, posypané pepřem, paprikou a kmínem.

Jako příloha se hodí brambory či bílý chléb.