Babinet.cz  /  Recepty  /  Zajímavosti a ostatní  /  Proč se vlastně peče cukroví?

Proč se vlastně peče cukroví?

1.12.2018 - redakce Babinet.cz

No rozhodně ne proto, abychom o Vánocích přejídali sladkostmi a po Vánocích pak drželi diety, či trpěli výčitkami nad svými přibranými kily.

V dnešní době konzumu, kdy se Vánoce staly především oblíbeným sportem v konzumaci potravin prospívajících tukovým buňkám, si neškodí připomenout, proč se vlastně cukroví původně peklo.

Jelikož praotcem vánočního cukroví je pohanských zvyk, pomocí nějž se v nejmocnější noci roku (zimního slunovratu) chránil dům i rodina před temnými silami, nesloužili prapředci dnešního vánočního cukroví jen k mlsání, ale patřili mezi ochranné a obřadní pokrmy.

Proto se pracukroví peklo např. ve tvaru zvířat a zavěšovalo na dveře stavení, chlévy a ovocné stromy. Rozdávalo se i všem členům rodiny včetně chasy.

Návrat k vánočnímu pracukroví by jistě uvítali všichni dietologové, protože k pečení se používalo sušené ovoce a místo cukru med.

Ještě v první polovině minulého století se pekly především perníčky a nejoblíbenějšími pamlsky byly karamelky a sladké hračky pro děti dělané z ovoce.

Dnešním chuťovým buňkám zhýčkaným máslo oříškovými pochoutkami polévanými čokoládou a plněným máslovými krémy, by pracukroví nezalichotilo.

A tak nepořádejme dostihy se sousedkou, kamarádkou či kolegyněmi v práci, kdo napeče více druhů a větší množství cukroví.

Nezapomínejme, že cukroví má jen doladit vánoční atmosféru a ve jménu tradice plnit ochrannou funkci.

Péci z polovičních dávek menší tvary, jen tak na zobku a nikoliv pro sladké orgie, nikomu neuškodí. Ušetří práci, peníze a zdraví jen prospěje.

Stejně po Vánocích má pak mnoho žen výčitky a shání se po rychle účinných dietách.

Upečte si cukroví s Babinet.cz. Zde je několik receptů!

Vánoční cukroví našich (pra)babiček

Nepečené cukroví našich (pra)babiček

Vánoční Trio cukroví

Linecké cukroví

Linecké plněné důlky

Perníčky na poslední chvíli

Pracny, zázvorky, anýzky - aneb vánoční pečení

Skořicové cukroví

A také několik rad, aby se cukroví opravdu povedlo!

Vánoce, tedy cukroví & co., část 1. věnovaná začátečníkům

Tipy a triky na vánoční pečení a několik receptů od cukrářky Lindy Vláskové

 

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

  • Horká čokoláda pro pohlazení duše

    Čokoláda, kdo z nás by jí neměl rád. Dneska si z ní připravíme lahodný horký nápoj, který nejen pohladí, ale v zimním období také zahřeje, a...

  • Kuřecí stehna po řecku

    Osobně mám moc ráda pokrmy zapékané v troubě, takové ty z jednoho pekáče.A zrovna takový relativně nenáročný recept vám dneska přináším, kdy se...

  • Kuřecí kuličky obalené v mandlích

    Pro tento recept můžeme využít jakékoli drůbeží maso, zejména malé odřezky z řízků, rolád atp. Kuličky jsou vynikající chuťovkou nebo...

  • Valentýnský recept: Jogurtová šarlota s jahodovým kompotem

    Říká se, že láska prochází žaludkem. Na tom určitě něco bude. Přestože partnera nejspíše hýčkáte vaším kulinárním uměním po celý rok, zkuste ho...

Náš tip
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Značkové parfémy a kosmetika, 4 prodejny v ČR, skladem přes 500 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz

  • Bottega Veneta Knot Eau Absolue je famózní vůně pro výjimečnou ženu! Díky intenzivní směsici nejkvalitnějších surovin vznikla tato uhrančivá a dech beroucí dámská vůně.Ve smaragdovém srdci najdete inovativní orientální dámskou vůni

  • Vyhraj skvělé ceny v internetových soutěžích! Desítky atraktivních výher najdeš v nejrozsáhlejším katalogu České-soutěže.cz

  • Moringa s vysokým množstvím vlákniny zrychlí váš metabolismus. Pořiďte si dokonalý šperk pro vaše zdraví – Moringu olejodárnou v kapslích. Objednávejte přes www.HERBandME.cz

  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Windomatic je elektrický vysavač na okna vybavený gumovou lištou. Stačí okno umýt čisticím prostředkem a potom ho vysušit přístrojem od Viledy. Windomatic je vybaven tlačítkem MAX, díky kterému snadno získáte ještě větší sací výkon.