Pikantní makrela s česnekem

Makrela dosahuje velikosti až 45 cm, jedná se o rychle plovoucí dravou rybu.

Potřebujeme :

• 4 makrely
• 4 stroužky česneku
• 1 feferonka
• hrstka zelené petrželky
• 1 lžička tlučeného kmínu
• 1/2 lžičky chilli nebo pálivé papriky
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky tlučeného hřebíčku
• 4 lžíce másla
• citronová šťáva
• sůl

Rozemeleme česnek a feferonku, nasekáme petrželku a pečlivě je rozetřeme se všemi přísadami kromě ryb. Ty pěkně očistíme a pak je naplníme kořenící směsí a trochu potřeme i zevně. Každou rybičku zabalíme do alobalu a v troubě na mírném plameni pečeme slabou půlhodinu. Při rozbalování dbáme, aby nám neutekla šťáva.