Babinet.cz  /  Recepty  /  Dietní kuchyně  /  Šarmantní řapíkatý celer

Šarmantní řapíkatý celer

27.2.2018 - redakce Babinet.cz

Na pultech zeleninových obchodů jste si možná všimli bohatých trsů zelenavých řapíků s listy nápadně podobnými nám známému celeru. Řapíkatý (nebo řapíkový) celer je vydařeným šlechtitelským kouskem, který nám rozšířil obzory využití celeru jako takového. Celer řapíkatý bělavou hlízu téměř nevytváří, zato produkuje křehké řapíky s celerovým aroma, které se konzumují syrové či krátce tepelně upravené.

Špetka zdraví Listy celeru mají několikrát vyšší obsah vitaminů a 1,5x vyšší obsah minerálních látek než bulva. Mimořádně vysoký je zvláště obsah draslíku v listech - až 11x více než v bulvě.

Listy celeru jednoduše omyjte, otrhejte a usušte. Sušené listy pak využijte například do polévek či omáček.

Jak na něj

"Šarmantní řapíkatý celer" pro 2 osoby připravíte následujícím způsobem:

  • 1 řapíkatý celer
  • 100 g sušených rajčat nakládaných v oleji
  • 5 lžic strouhaného sýra Gran Moravia
  • trocha mléka
  • 5 plátků sýra Madeland
  • 5 plátků uzeného eidamu
  • sůl, pepř

Celer řádně očistěte a omyjte. Stonky poklaďte do zapékací mísy, posolte a opepřete. Na celer rozmístěte sušená rajčata, zalijte trochou oleje, ve kterém jsou rajčata naložená, přisypte sýr Gran Moravia a dejte do horkovzdušné trouby na 200 stupňů Celsia na 20 minut zapékat. Po 20 minutách přilijte trochu mléka a nahoru poklaďte plátky sýrů. Zapékejte ještě dalších 20 minut. Ozdobte půlkami cherry rajčat a ihned podávejte.

Vaše názory

Další recepty

  • Vepřová filátka s omáčkou z Nivy s hruškou

    Chcete se blýsknout originální večeří pro dva? Vyzkoušejte náš recept a určitě sklidíte pochvalu. Přejeme dobrou chuť! 2 malé vepřové...

  • Rybízový kynutý koláč

    Nevíte, co s dozrálým rybízem? Nevymýšlejte žádné speciální recepty a upečte si tradiční kynutý koláč. Pochutná si určitě celá rodina! 500...

  • Houbové recepty - od sekané po paštiku...

    Houbová sezóna není sice letos žádná sláva, ale pro ty z vás, kteří mají to štěstí a houby nacházejí máme několik zajímavých houbových...

  • Grilovaný losos Orange

    Originálních receptů na přípravu lososa není nikdy dost. Přejeme dobrou chuť! losos nebo lososí podkovy cca 4 pomeranče směs koření...

Náš tip